竟用工業染料染牛肉

    　9月19日，西安市工商局又在沙井村搗毀了一個往牛肉里添加布匹染料的黑窩點。

　　這個黑窩點在西安市沙井村一居民生活區內，極其隱蔽。記者昨日一踏近窩點，就聞到一股惡臭，地面上滿是血色的雜穢，院內有幾個大盆，盆中泡著膨大的牛皮，在灰暗的作坊內放著已經切好的牛下水和香腸，菜刀上粘著牛油等東西，令人作嘔。記者在現場發現顏色極其紅艷的牛肉。

　　在現場，工商人員當場查處了一袋用于施工的羧甲基纖維素鈉，和別的制假者一樣，“老板娘”李蓮珍稱自己是河南人，用的是別人的地方，不清楚這是干什么的。工商人員又搜查出一袋三聚磷酸鈉，李蓮珍卻說自己不識字，當工商人員又從現場搜查出約幾十袋10克重的染料時，李蓮珍無言以對，只能承認這是放到牛肉里的，煮一鍋，放一袋。記者隨即在染料說明上看到：煮40分鐘，隨意隨翻，以防顏色不均，染好后用清水洗干凈，涼干，每袋可染白布5—7尺。

　　工商人員現場將300多斤肉制品全部沒收，并當場銷毀了所有制假工具。據調查該店“老板”杜明建先從西安廣濟街買來生牛肉，經過簡單腌制，再加上25％的利潤銷售，牛肉大部分銷往戶縣、長安縣等地。今日工商人員將繼續展開調查。