外觀與性狀：白色晶體，味極咸，無臭無毒性。易溶于水、醚、甘油及堿類，微溶于乙醇，但不溶于無水乙醇，有吸濕性，易結塊；在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速地增加，與鈉鹽常起復分解作用而生成新的鉀鹽。
折射率：1.334
水溶解性：342g/L (20 oC)
穩定性：穩定。與強氧化劑不相容，強酸。防潮。吸濕性。
儲存條件：2-8oC
