本品為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。
本品在水中易溶，在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中不溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水制成每1ml中含10mg的溶液，依法測定(附錄Ⅵ E)，比旋度為+100°至+110°。
