簡述葡糖酸內酯的性質

　　葡萄糖內酯為白色結晶或結晶性粉末,無臭,味先甜后苦,呈酸味。熔點為160℃。易溶于水（室溫,60g/100mL）,微溶于乙醇（1g/100mL）,不溶于乙醚。在水溶液中水解為葡萄糖酸和內酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值為3.5,2h后變為2.5。