1.農藥殘留：蔬菜、水果、新鮮茶葉、自來水、土壤、米
2.甲醛：冰鮮魚、牛百葉、魚皮、肉丸、蝦皮
3.吊百塊：腐竹、河粉、粉絲、饅頭、面粉、豆腐
4.亞硝酸鹽：肉罐頭、火腿、香腸、魚肉和肉類熟食品
5.二氧化硫：銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、白糖、冬筍、白瓜子、中藥材、河粉等
6.硝酸鹽：蔬菜及其他需檢測該項目的樣品以上的樣品只供參考，檢測時可根據具體情況而選定相應的檢測項目。
每種樣品的取樣重量：50克左右即可。
