糧食安全監測點位建設將加速

發布時間：2015-11-13 09:46 原文鏈接：糧食安全監測點位建設將加速

　　分析測試百科網訊近日，國務院發布了“糧食安全省長責任制考核辦法”，規定國務院對各省（區、市）人民政府糧食安全省長責任制落實情況進行年度考核，由發展改革委、農業部、糧食局會同中央編辦、財政部、國土資源部、環境保護部、水利部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管總局、統計局、農業發展銀行等部門和單位組成考核工作組負責具體實施。考核工作組辦公室設在糧食局，承擔考核日常工作。

　　在“加強耕地污染防治，提高糧食質量安全檢驗監測能力和超標糧食處置能力，禁止不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場”的考核分項中，文件要求，“糧食質量安全監管機構及質量監測機構建設；糧食質量安全監管執法裝備配備及檢驗監測業務經費保障；庫存糧油質量監管”占三分。

　　相信文件的發出，將加快各省糧食監測能力建設的步伐。

　　糧食安全省長責任制考核表（局部）

考核內容	重點考核事項	考核指標	考核部門
牽頭部門	配合部門（單位）
加強耕地污染防治，提高糧食質量安全檢驗監測能力和超標糧食處置能力，禁止不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場（10分）	加強源頭治理（4分）	耕地土壤污染防治（2分）	環境保護部	國土資源部農業部
糧食生產禁止區劃定（2分）	農業部	環境保護部
健全糧食質量安全監管保障體系（6分）	嚴格實行糧食質量安全監管和責任追究制度；建立超標糧食處置長效機制（3分）	糧食局	發展改革委財政部農業部工商總局質檢總局食品藥品監管總局
糧食質量安全監管機構及質量監測機構建設；糧食質量安全監管執法裝備配備及檢驗監測業務經費保障；庫存糧油質量監管（3分）	糧食局	財政部

　　今年6月，國家發展改革委、國家糧食局和財政部發布了《糧食收儲供應安全保障工程建設規劃（2015–2020年）》。“規劃”指出，到2017年，我國國家糧食質量監測機構數量要由2015年的396個達到500個，糧食質量安全風險監測網點由2015年的1200個達到2500個，全面實現糧油理化品質、安全衛生、添加劑和非法添加物、轉基因等檢驗監測能力，糧食檢驗監測技術水平顯著提高。詳見本網報道：國家糧食局將大規模新建糧食質量監測點位

　　表：“糧安工程”部分主要指標

指標	2015年	2017年	2020年
三、糧油質量安全保障能力提高
國家糧食質量監測機構數量達到（個）糧食質量安全風險監測網點達到（個）	396 1200	500 2500	500 2500
四、糧情監測預警體系全面建成

　　根據國家糧食局于2011年發布的一份文件內容顯示，國家糧食質量監測中心儀器設備配置情況如下：

序號	設備名稱	用途	臺套數
1	氣相色譜儀	糧食中微量農藥殘留、油脂中溶劑殘留的檢測與確證	3-5
2	氣相色譜串聯質譜儀（GC-MS-MS）	1
3	液相色譜儀	糧油食品中各種添加劑如色素、生物毒素等的檢測與確證	2
4	超高壓液相色譜儀	1
5	液-質-質聯機	1
6	離子色譜儀	溴酸鉀等添加劑的檢測	1
7	轉基因設備（套）	糧油轉基因成分定性與定量檢測	1
8	氨基酸分析儀	氨基酸分析	1
9	高壓毛細管電泳儀	蛋白質、低含量有機成分分析	1
10	原子吸收分光光度計	糧油中各種營養元素和有害元素的檢測與確證	1-2
11	電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）	1
12	原子熒光光度計（含型態分析儀）	1-2
13	紫外-可見分光光度計	物質的定性分析和定量測試	1
14	熒光分光光度計	維生素、苯并芘測定	1
15	傅里葉紅外分析儀	油脂反式脂肪酸、摻混測定	1
16	近紅外谷物分析儀	快速測定糧食樣品中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、淀粉、水分等含量	2
17	微波消解儀	重金屬檢測前處理配套設備	2-4
18	高純水處理設備	實驗用水	2
19	快速萃取儀	有機物分析檢測用前處理配套設備	1
20	高速冷凍或超高速離心機	樣品前處理	1
21	真菌型降落數值測定儀	測定小麥、面粉中的降落數值	1
22	固相萃取儀	有機物分析檢測用前處理配套設備	1
23	氮吹儀	2
24	旋轉蒸發儀	2
25	凝膠凈化	1
26	實驗制粉磨	實驗制粉	1-3
27	布拉班德粘度儀	測定糧食淀粉特性	1
28	快速粘度測定儀（RVA）	谷物淀粉特性	1
29	燃燒定氮分析儀	測定糧食中蛋白質	1
30	面筋質測定儀	面筋質的測定	2
31	羅維朋比色計	自動測定油脂產品色值	1
32	質構儀	物理特性	1
33	自動掃描菌落計數儀	微生物等分析、研究	2
34	微生物鑒定儀	1
35	自動定量稀釋儀	1
36	自動微生物接種系統	1
37	勻質機	1
38	熒光顯微鏡	真菌檢測	1
39	臺式電子顯微鏡	1
40	流動注射分析儀	品質分析	1
41	微波馬弗爐	樣品灰化	2
42	生物安全柜	有毒有害物質前處理	1
43	實驗室分析數據自動采集及監控系統	數據采集和整理，信息交換，實驗室質量控制管理	1
44	粉質儀	面團特性測定	1-2
45	拉伸儀	1
46	吹泡儀	1
47	食味計	米質測定	1
48	米質判定儀	1
49	烘焙蒸煮品嘗設備	食品制作與評價	1
50	酶標儀（含洗板機）	酶聯免疫產物定量測定。糧食檢驗中主要用于檢測黃曲霉毒素B₁	1-3
51	粗蛋白測定儀	谷物油料中粗蛋白測定	1
52	脂肪測定儀	谷物油料中脂肪測定	1
53	纖維測定儀	谷物油料纖維的測定	1
54	實驗室小型配套設備	天平，清理、粉碎、分樣設備，烘箱、培養箱、滅菌鍋、超低溫冰箱等
55	樣品采集與運輸車輛	樣品采集與運輸	1
1	水、電、氣、通風、制冷、溫濕控制設備
2	實驗臺、柜
3	低溫樣品庫	樣品保存
4	三廢處理設備		1
5	應急處理設施
6	培訓設備設施
7	實驗室面積
8	其他

　　國家糧食質量監測站儀器設備配置基本情況如下：

序號	儀器設備名稱	用途	臺套數
1	氣相色譜儀	糧食中微量農藥殘留、油脂中溶劑殘留的檢測與確證	2
2	液相色譜儀	糧油食品中各種添加劑如色素、生物毒素等的檢測與確證	1
3	離子色譜儀	溴酸鉀等添加劑的檢測	1
4	原子吸收分光光度計	糧油中各種營養元素和有害元素的檢測與確證	1
5	原子熒光分光光度計	糧油中各種營養元素和有害元素的檢測與確證	1
6	紫外-可見分光光度計	物質的定性分析和定量測試	1
7	酶標儀（含洗板機）	酶聯免疫產物定量測定。糧食檢驗主要用于檢測黃曲霉毒素B₁。	1
8	近紅外谷物分析儀	快速測定糧食樣品中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、淀粉、水分等含量	1
9	氨基酸分析儀	測定樣品中氨基酸的組成和含量	1
10	羅維朋比色計	自動測定油脂色值	1
11	粗蛋白測定儀	谷物油料粗蛋白測定	1
12	脂肪測定儀	谷物油料脂肪測定	1
13	纖維測定儀	谷物油料纖維測定	1
14	真菌型降落數值測定儀	測定小麥、面粉中的降落數值	1
15	粉質儀	面團特性測定	1-2
16	拉伸儀	1
17	吹泡儀	1
18	食味計	米質測定	1
19	米質判定儀	1
20	馬弗爐	樣品灰化	2
21	微波消解儀	重金屬檢測前處理配套設備	1-2
22	高純水處理設備	實驗用水	1
23	旋轉蒸發儀		2
24	實驗室分析數據制動采集及監控系統	數據采集和整理，信息交換，實驗室質量控制管理	1
25	樣品采集與運輸車輛	樣品采集與運輸	1
26	實驗制粉磨	實驗制粉	1
27	面筋質測定儀	面筋質的測定	2
28	烘焙蒸煮品嘗設備	食品制作與評價	1
29	生物安全柜	微生物	1
30	實驗室小型配套設備	天平，清理、粉碎、分樣設備，烘箱、培養箱、滅菌鍋、顯微鏡及其他糧食專用檢驗設備等	1
1	水、電、氣、通風、制冷、溫濕控制設備
2	實驗臺、柜
3	低溫樣品庫	樣品保存
4	三廢處理設備		1
5	應急處理設施
6	實驗室面積
7	其他

　　市縣級糧食質量檢驗監測機構儀器設備配置基本情況如下：

序號	儀器設備名稱	用途	臺套數
1	氣相色譜儀	糧食中微量農藥殘留、油脂中溶劑殘留的檢測與確證	1
2	原子吸收分光光度計	糧油中各種營養元素和有害元素的檢測與確證	1
3	原子熒光分光光度計	糧油中各種營養元素和有害元素的檢測與確證	1
4	紫外-可見分光光度計	物質的定性分析和定量測試	1
5	酶標儀	酶聯免疫產物定量測定。糧食檢驗中主要用于檢測黃曲霉毒素B₁。	1
6	近紅外谷物分析儀	快速測定糧食樣品中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、淀粉、水分等含量	1
7	粗蛋白測定儀	谷物油料中粗蛋白測定	1
8	粗脂肪測定儀	谷物油料中脂肪測定	1
9	粗纖維測定儀	谷物油料纖維的測定	1
10	羅維朋比色計	自動測定油脂產品色值	1
11	真菌型降落數值測定儀	測定小麥、面粉中的降落數值	1
12	粉質儀	面團特性測定	1
13	拉伸儀	1
14	米質測定儀	米質判定	1
15	馬弗爐	樣品灰化	2
16	微波消解儀	重金屬檢測前處理配套設備	1-2
17	高純水處理設備	實驗用水	1
18	旋轉蒸發儀		1
19	樣品采集與運輸車輛	樣品采集與運輸	1
20	實驗制粉磨	實驗制粉	1
21	烘焙蒸煮品嘗設備	食品制作與評價	1
22	實驗室小型配套設備	天平，清理、粉碎、分樣設備，烘箱、培養箱、滅菌鍋及其他糧食專用檢驗設備等
1	水、電、氣、通風、制冷、溫濕控制設備
2	實驗臺、柜
3	低溫樣品庫	樣品保存
4	三廢處理設備		1
5	應急處理設施
6	實驗室面積
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