指在糖基轉移酶作用下，非糖生物分 子與糖共價結合的過程或反應。
根據連接方式可將 糖基化分為D連接糖基化和Ⅳ-鏈糖基化。上市的重組單克隆抗體(單抗)藥物除不含Fc段的 5個片段抗體為非 糖基化抗體外，其余全部為N-連接糖基化單抗，Fc 融合蛋白(如Etanercept等)還存在有連接糖基 化。
N-糖基化發生在蛋白特征序列天冬酰胺 (Asn)一X-絲氨酸(8er)/蘇氨酸(Thr)(X可以是除脯氨酸以外的任一必需氨基酸)的Asn側鏈氨基 (N—X-S/T)E。常說的單抗Asn-297糖基化位點 是按照1969年Edelman等首次對來源于人骨髓瘤 的Eu蛋白(為人IgGl型抗體)全蛋白序列測定的 氨基酸編號來計數的，即Eu蛋白編號。
由于抗 體可變區長短存在差異，不完全統計公開的重 組抗體的氨基酸序列發現，重鏈長度可在441～454 個氨基酸之間，糖基化位點相應地在Asn-291～ Asn-304間變動。