本法系用紫外-可見分光光度法（通則0401吸收系數法）測定人血白蛋白供試品中的N-乙酰-DL-色氨酸含量。
測定法
用0.85%～0.90%氯化鈉溶液將供試品蛋白質稀釋至5%，即為供試品溶液。量取供試品溶液0.1ml，分別加入0.85%～0.90%氯化鈉溶液0.3ml和0.3mol/L高氯酸溶液3.6ml，混勻；另取0.85%～0.90%氯化鈉溶液0.4ml，加0.3mol/L高氯酸溶液3.6ml，混勻，作為空白對照。室溫放置10分鐘，以每分鐘3500轉離心20分鐘，取上清液在波長280nm處測定吸光度，用空白溶液調零點。按下式計算供試品中的N-乙酰-DL-色氨酸含量：
式中
n為供試品的稀釋系數；
5.25為N-乙酰-DL-色氨酸的毫摩爾吸收系數；
P為供試品的蛋白質含量，g/L。