細胞外被（cell coat）又稱糖萼（glycocalyx），指細胞質膜外表面覆蓋的一層黏多糖物質動物細胞表面存在著一層富含糖類物質的結構，稱為細胞外被或糖萼。用重金屬染料如：釕紅染色后，在電鏡下可顯示厚約10~20nm的結構，邊界不甚明確。細胞外被是由構成質膜的糖蛋白和糖脂伸出的寡糖鏈組成的，實質上是質膜結構的一部分。
在緊密連接處，一般無細胞外被。
