自1904年Hanning成功培養離體胚以來，伴隨著相關理論與技術的飛速發展，植物細胞工程也取得了巨大的成就。我們已經可以利用細胞融合及DNA重組等現代生物技術從細胞和分子水平改良現有品種甚至于組建新品種。
1983年轉基因植物問世，并于1986年起被批準進入田間試驗，美國APHIS到97年1月31日已批準多達兩千五百八十四例田間試驗。不僅如此，一些轉基因植物已經開始進行商業化生產。
從1994年Calgene公司的延熟番茄FLAVRSAVRTM成為首例被批準進行商業化生產的轉基因作物開始，其后截止至1997年1月，美國已批準十七例，加拿大十八例，澳大利亞四例，日本七例。
我國農業部也已于97年上半年批準了轉基因延熟番茄的商業化。由此可見，植物細胞工程將對我們的生活產生越來越大的影響，我們應對此加以重視，了解一些新的研究成果及新技術，以求在生物工程這個二十一世紀的龍頭產業中占有一席之地。