細胞破碎的方法有哪些

（1）酸堿處理：調節pH值，改變蛋白質的荷電性質，提高產物的溶解度。 （2）化學試劑處理：用表面活性劑或有機溶劑（甲苯）處理細胞，增大細胞壁的通透性，降低胞內產物的相互作用，使之容易釋放。 （3）酶溶：利用溶解細胞壁的酶處理菌體細胞，使細胞壁受到部分或完全破壞后，再利用滲透壓沖擊等方法破壞細胞膜，進一步增大胞內產物的通透性。 酶溶的優點：操作溫和，選擇性強，酶能快速地破壞細胞壁，而不影響細胞內含物的質量，但缺點是酶的費用高，因而限制了它在大規模生產中的應用。 化學滲透法與機械破碎法相比：速度低，效率差，且化學或生化試劑的添加形成新的污染，給進一步的分離純化增添麻煩。但化學滲透法選擇性高，胞內產物的總釋放率低，可有效抑制核酸的釋放，料液粘度小，有利于后處理。