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細胞質的概述
細胞質是由細胞膜包裹著的無色透明溶膠性物質。細胞質是細菌新陳代謝的重要場所。細胞質內有核蛋白體、質粒、胞質顆粒。細胞質含豐富的酶系統，參與營養物質的合成與分解，故細胞質是細菌蛋白質和酶類合成的重要場所。細胞質中含有多種顆粒。這些顆粒包括：
（1）核蛋白體：核蛋白體是蛋白質的合成場所。
（2）核質：核質是由一條細長的閉環雙鏈DNA反復盤繞卷曲而成的塊狀物。核質決定細菌性狀和遺傳特征，故它是細菌遺傳變異的物質基礎，是細菌的主要遺傳物質。
（3）質粒：是細菌染色體（核質）以外的遺傳物質，為雙鏈閉環DNA分子，攜帶遺傳信息，控制細菌某些特定的遺傳性狀。
（4）胞質顆粒：又稱內含物，細胞質中含有多種胞質顆粒，多數為細菌暫時貯存的營養物質。胞質顆粒較常見的有異染顆粒，其主要成分是RNA與多偏磷酸鹽，嗜堿性強。異染顆粒是鑒定細菌的依據之一。