細菌脂多糖的結構與性質

　　革蘭氏陰性細菌細胞壁。脂多糖存在于覆蓋全身的外膜（脂質雙分子層）的細胞外側的脂質中（圖1中的上側）。在LPS的生理活性表現中被認為起到最重要作用的是類脂A部分,類脂A可以單獨體現其生理作用 [1] 。

　　LPS很難從細胞壁脫落,當細菌死亡等時它會通過溶解、破壞細胞來脫落。LPS具有熱穩定性和化學穩定性,用一般的高壓滅菌器或干熱滅菌法是無法讓其滅活的。要想讓其滅活就需要用250℃的高溫加熱30分鐘。