經常暴飲暴食？腸道微生物群在作怪！

　　暴飲暴食癥（OD）患者通常表現出對可口食物的渴望。對暴飲暴食的控制減少通常會導致過度偏好高能量和美味的食物，以及在短時間內過度進食。這可能會嚴重影響身心健康。飲食和壓力是OD發展的兩個最重要的因素。在訓練過的動物中也發現了類似的由壓力和節食史引起的暴飲行為。ODs在當代社會仍然是一個普遍存在的問題，其病理機制在很大程度上尚未解決。

圖片來源：https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.09.005

　　近日，來自中國科學技術大學的研究者們在Cell Metab.雜志上發表了題為“Microbiota-gut-brain axis drives overeating disorders”的文章，該研究表明壓力和節食史的結合改變了腸道微環境，從而影響了腸腦軸，導致人們過度偏好可口的食物，并增加了能量攝入。

　　ODs通常以進食行為的顯著變化為特征，如味覺偏好和熱量攝入。盡管進食的神經機制和概念需要進一步探索，但近年來對飲食調節和偏好進行了大量研究。進食行為由不同的腦核調節，如弓形核（ARC），丘腦室旁核（PVT）、孤束核（NTS）、和終紋床核（BNST）。在人類研究中，ODs患者在被動觀看食物圖片時，也表現出幾個核的多動。然而，ODs涉及的特定神經回路尚不清楚。

　　多項研究表明，人類ODs的腸道微生物群發生了顯著變化。最近的研究表明來自胃腸道的信號可能會影響特定的大腦功能和相關行為，包括那些與食物攝入和偏好有關的行為。此外，人們越來越認識到，腸道微生物群可能通過微生物群-腸道軸以非常強烈的方式調節宿主行為，如能量收集。值得注意的是，腸道微環境和中樞神經系統活動都受到急性應激和飲食史的影響。

　　結合神經學和微生物學可能有助于理解ODs的潛在機制。因此，研究者的研究重點是小鼠模型和ODs患者腸道微生物群的變化，以及這些變化是否通過腸腦軸影響相關的大腦區域，從而導致異常飲食行為。在這里，研究者發現腸道微生物群的改變是OD小鼠和神經性貪食癥（BN）患者過量攝入適口食物的原因。

　　壓力與節食史相結合會導致微生物群和腸道代謝發生顯著變化，從而解除對腸道迷走神經末梢的抑制，從而導致隨后穿過迷走神經、孤束核和丘腦室旁核的腸腦軸過度激活。移植益生菌普氏Faecalibacterium prausnitzii或關鍵代謝產物的膳食補充劑可以恢復腸-腦通路的活性，從而緩解OD癥狀。

微生物群  -腦軸驅動暴飲暴食的疾病

　　圖片來源：https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.09.005

　　綜上所述，正確的飲食選擇對保持健康至關重要。當食物相對豐富時，動物的大腦可能會選擇均衡的飲食，而當食物稀缺和壓力增加時，則會選擇高能量的食物。這可能是物種更靈活地應對自然選擇壓力的一種方式。因此，腸腦軸似乎是一個自適應調節器，可以感知環境的變化，并精確控制人們對食物類型的渴望。