結核硬脂酸的結構和存在形式

亞麻酸的學名為順-9，順-12，順-15-十八碳三烯酸，速記法名稱為18：3ω-3，是一種含有三個雙鍵的ω-3脂肪酸。 

亞麻酸以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分。