綠茶提取物促進腸道健康，降低血糖

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對有一系列心臟病風險因素的人群進行的新研究表明，飲用綠茶提取物四周可以降低血糖水平，并通過降低炎癥和減少“腸道滲漏”來改善腸道健康。相關研究近日發表于《營養學最新發展》。

研究人員表示，這是第一項評估與代謝綜合征相關的健康風險是否會因綠茶在腸道中的抗炎功效而降低的研究。代謝綜合征影響著約三分之一的美國人。

俄亥俄州立大學人類營養學教授、高級研究作者Richard Bruno說，“有很多證據表明，大量飲用綠茶與膽固醇、葡萄糖和甘油三酯的良好水平有關，但沒有研究將綠茶對腸道的益處與這些健康因素聯系起來。”。

該團隊在40名個體中進行了臨床試驗，作為2019年一項研究的后續研究，該研究表明，食用綠茶補充劑的小鼠肥胖率降低，健康風險降低，腸道健康狀況得到改善。

在這項新的研究中，綠茶提取物還可以降低健康人的血糖、減少腸道炎癥和通透性，這是一個意外的發現。

“這告訴我們，在一個月內，我們能夠降低代謝綜合征患者和健康人的血糖，而血糖的降低似乎與減少腸道滲漏和炎癥有關，無論健康狀況如何。”Bruno說。

代謝綜合征患者被診斷出至少有五種因素中的三種會增加心臟病、糖尿病和其他健康問題的風險——腹部脂肪過多、高血壓、高密度脂蛋白（有益）膽固醇低、空腹血糖和甘油三酯（血液中的一種脂肪）水平高。

Bruno說，這些構成代謝綜合征的風險因素的棘手之處在于，它們通常只是輕微改變，還不需要藥物管理，但仍然對健康構成很大風險。

“大多數醫生最初會建議減肥和鍛煉，但大多數人由于各種原因不能改變生活方式。” Bruno說，“我們的工作旨在為人們提供一種新的基于食物的工具，幫助他們管理代謝綜合征風險或逆轉代謝綜合征。”

40名參與者包括21名代謝綜合征患者和19名健康成年人，他們連續28天食用含有綠茶提取物的軟糖，綠茶提取物富含一種叫做兒茶素的抗炎化合物。每日劑量相當于五杯綠茶。在隨機雙盲交叉試驗中，所有參與者花了28天時間服用安慰劑，兩次治療之間有一個月停止服用任何補充劑。

研究人員證實，在安慰劑和綠茶提取物甜點研究階段，參與者按照建議，飲食中多酚（水果、蔬菜、茶和香料中天然存在的抗氧化劑）含量較低，因此任何結果都可能歸因于綠茶本身的影響。

結果表明，與服用安慰劑后的血糖水平相比，所有參與者服用綠茶提取物后的空腹血糖水平顯著降低。通過分析發現，所有參與者均通過綠茶治療減少了腸道炎癥，其糞便樣本中的促炎蛋白減少。究人員還發現，喝綠茶后，參與者的小腸通透性明顯下降。

腸道通透性或腸道滲漏使腸道細菌和相關有毒化合物進入血液，刺激低度慢性炎癥。

“我們并沒有試圖通過一個月的研究來治愈代謝綜合征。”他說。“但根據我們對代謝綜合征背后因果因素的了解，綠茶有可能在腸道水平上發揮部分作用，以減輕患代謝綜合征或逆轉代謝綜合征的風險。”

Bruno的實驗室正在完成對研究參與者腸道微生物群落和血液中細菌相關毒素水平的進一步分析。