美公司研發奇跡機器3天變水為美酒成本低廉

　　在圣經里，耶穌在彈指一揮間就將水變成美酒，而美國加州酒類專家發明的奇跡機器可能沒有這么神速，但它的確能夠在三天內將任何液體變成酒，此外，它還能制 造不同類型和風格的酒，包括卡百內紅葡萄酒和夏敦埃酒。用戶可以利用一個免費的智能手機應用程序追蹤酒的制造進度，制造商聲稱只需要2美元就能產生相當于 20美元的酒。

　　北京時間3月7日消息，英國每日郵報報道，在圣經里，耶穌在彈指一揮間就將水變成美酒，而美國加州酒類專家發明的奇跡機器可能沒有這么神速，但它的 確能夠在三天內將任何液體變成酒，此外，它還能制造不同類型和風格的酒，包括卡百內紅葡萄酒和夏敦埃酒。用戶可以利用一個免費的智能手機應用程序追蹤酒的 制造進度，制造商聲稱只需要2美元就能產生相當于20美元的酒。

　　奇跡機器是由美國加州Customvine創造的。該公司的CEO凱文·博伊爾(Kevin Boyer)是個酒侍，他在美國加州納帕谷成立了博雅茲葡萄酒釀酒廠，而菲利普·詹姆斯(Philip James)則是一名英國企業家，他成立了葡萄酒店Lot18。

手機下載程序

　　想要利用奇跡機器制造酒，用戶必須添加一小袋原料，選擇想要制造的酒的類型和風格，然后啟動機器。隨后他們可以通過應用程序監測這個發酵過程。當發酵結束美酒釀成時，應用程序也會提醒用戶。

　　然而博伊爾和詹姆斯并沒有解釋這臺機器背后的科學原理，但他們表示發酵室利用了電傳感器、轉換器、加熱器和抽運器“從而為最主要的和第二個發酵階段提供可控制的環境。”

示意圖

　　例如，數字折射計會在發酵過程中測量液體里糖的含量，而空氣擴散器則會通過一個名為“微氧化”的通道過濾空氣。這臺機器在發酵室下方還有一個超聲換能器，后者能夠加速酒的調味和發酵。

　　當用戶選擇了想要調制的酒后，例如卡百內紅葡萄酒，他們接著可以選擇風格，例如“果味”還是“原汁原味”。

數字折射計

　　目前博伊爾和詹姆斯已經研發出奇跡機器的原型，正在積極的尋求資金贊助以生產更多機器。一旦資金到位，奇跡機器將于今年晚期進入市場，預計售價為 499美元(3054元)。用戶可以從奇跡機器網站上或者亞馬遜上自行購買葡萄濃縮液、酵母和其他成分。每一套成分都能制造不同類型的酒，目前該公司已經 設計了六種類型的酒，包括納帕谷的卡百內紅葡萄酒和夏敦埃酒，俄勒岡州的黑皮諾，意大利的托斯卡納酒，索諾瑪的白蘇維濃以及勃艮第白葡萄酒和勃艮第紅葡萄 酒。他們預計在未來三個月添加另外五到十種酒。

　　釀酒的原料包的具體價格目前還未宣布，但博伊爾表示成本相當于用2美元的價格買到20美元以上的美酒。公司還計劃成立成本低廉的月度葡萄酒俱樂部， 顧客只需要一個月花費10美元就能購買到一系列的原料包，足以每周制造一瓶美酒。由于這些酒是在空氣而非惰性氣體的環境里生產和裝瓶的，因此博伊爾和詹姆 斯表示新釀造的酒只能保存1至2周。