美國兒科學會一項“反對轉基因食品”建議遭指控

一個極具影響力的兒科醫生組織——美國兒科學會（AAP）今年早些時候發布的指南遭到反對。據《科學》報道，該指南建議家長避免食用含有轉基因生物成分的食品。批評人士表示，指南忽視了支持轉基因生物安全性的大量證據，引發了毫無根據的恐慌，促使父母認為只能購買有機食品，這對許多家庭來說在經濟上無法承受。

AAP發布的指南是兒科醫生和一些家長的首選信息來源。“通常，AAP說什么我就信什么。”美國伊利諾斯州一位兒科醫生Nicole Kelle是3個孩子的母親，她嫁給了一位既種植轉基因作物又種植傳統作物的農民。但AAP此次的建議讓她大為震驚。于是，她和同事在社交媒體上發布了批評的言論。

該指南1月份發表于《兒科學》，并附有一份家長手冊，其中包括“限制家庭餐桌上轉基因生物的提示”。指南作者之一是美國波士頓學院的兒科醫生和流行病學家Philip Landrigan。他警告說，食品中殘留的除草劑草甘膦可能對健康造成危害，尤其是對嬰兒和兒童。草甘膦被廣泛用于轉基因作物種植中。但指南并沒有提到，美國和歐洲的監管機構已經認定，目前食品中草甘膦的含量是安全的。

“指南得出的結論是，轉基因作物是壞的，而有機作物是好的，但這根本沒有文獻支持。”加拿大阿爾伯塔大學的科學傳播專家Timothy Caulfield說，“AAP的指導方針更像是制造恐慌，而不是傳播科學。”

草甘膦近幾十年來使用量激增，它能殺死農作物周圍的所有雜草，今年美國種植的90%的玉米和96%的大豆都是轉基因作物，其中大部分是為了抵抗草甘膦的破壞。草甘膦也經常噴灑在轉基因油菜和甜菜上，因此，由高果糖玉米糖漿、糖和菜籽油等成分制成的食品中會有草甘膦殘留，其中包括兒童最喜歡的熱狗、雞塊、甜麥片和薯片。

AAP的指南指出，2015年世界衛生組織的一個分支機構發現，草甘膦“可能致癌”。它還引用了一項分析，該分析發現，高度接觸草甘膦的人患非霍奇金淋巴瘤的風險增加。

但美國國家科學院、工程院和醫學院都沒有發現證據證明轉基因食品或其中的草甘膦殘留對人類健康產生不良影響。美國食品藥品監督管理局對食品中的草甘膦殘留物進行檢測，也很少發現草甘膦殘留水平超過美國環境保護署確定的安全食用水平。世界各地的許多其他機構也持類似立場。

指南的另一位作者是美國得克薩斯大學奧斯汀分校的兒科醫生和營養專家Steven Abrams，他在回應網上的批評時指出，指南并沒有考慮新的發現。例如，指南指出的2021年的一項研究表明，母親懷孕期間暴露在草甘膦中，可能會破壞腹中女嬰的性激素。但2020年環境保護署沒有發現草甘膦導致所謂內分泌干擾的證據。

兒科醫生Nimali Fernando經營著一家名為“Dr.Yum Project”的以營養為重點的非營利組織，她說AAP的指導方針令人困惑。“實際上，我們談論的除草劑劑量是否對兒童和家庭有害還不太清楚，但制造恐慌可能會給更多家庭設置障礙。”

一個家庭在“Dr.Yum Project”教學廚房里準備新鮮食物。圖片來源：LAURA VISIONI