美國堅持在食品中使用雙酚A

盡管美國并未禁止使用雙酚A，但一些食品企業已經開始尋找這種化學物質的替代品　　 

圖片來源：Envision/Corbis

　　美國食品與藥物管理局（FDA）于4月1日宣布，FDA并不會禁止在食品和飲料的包裝中使用這種化學物質。

　　BPA是一種普遍存在的化學物質，據信它與一系列疾病的發生存在關聯，包括心臟病、生殖問題、行為問題以及乳腺癌和前列腺癌。科學家認為，BPA之所以能夠在較低的劑量下引發如此規模的健康影響，緣于它可能模擬了雌激素的作用，從而破壞了人體的發育，這一點在嬰兒中尤為嚴重。

　　然而，一些行業團體則認為，由于實驗控制匱乏、不充分的采樣規模或不恰當的試驗方法，導致這些學術研究得出的結論缺乏說服力，但美國首屈一指的罐頭湯生產商日前就表示，它將逐步在其生產的產品中淘汰BPA，從而為全行業的轉變作好準備。

　　作為對來自紐約的一家環保組織國家資源保護委員會于去年8月提交的一份訴訟的回應，FDA不得不給出自己的答案。FDA表示：“一些研究證據提出了BPA是否與一系列健康影響有關的問題，但這些研究也存在嚴重問題”，研究結論并不適用于人類，而且人類消化、清除雙酚A的速度也比實驗鼠等動物快得多。

　　FDA在這份聲明中指出，該決定并不是一個“最終安全的結論”，FDA“會繼續支持檢驗BPA安全性的研究”。事實上，來自國家毒物學研究中心實驗室的新數據表明，嬰兒中的BPA飲食暴露是之前估計結果的1/10。

　　而加拿大于2010年將BPA加入了該國的有毒物質名錄，同時加拿大、歐盟以及美國的11個州已經禁止在嬰兒奶瓶中使用該化學物質。

　　由于反對禁用BPA，FDA的做法必然會激怒環保人士，然而一些研究人員對此依然持觀望態度。俄亥俄州辛辛那提大學的內分泌干擾專家Scott Belcher表示：“我的看法是這需要很慎重，現在仍然有很多數據有待獲得。”

　　美國國立環境健康科學研究院（NIEHS）院長Linda Birnbaum表示：“我并不認為BPA的故事真的到此結束。”他說：“在新的調查結果中沒有什么能夠讓我們減少對BPA的關注，同時最值得我們注意的便是BPA在產前發育、嬰兒及兒童時期的影響。”

　　目前有關BPA與糖尿病的研究得到了科學家的廣泛關注。馬薩諸塞州塔夫斯大學的生殖神經內分泌學家Beverly Rubin如今發現，暴露在適當水平的BPA下的小鼠，需要3倍劑量的胰島素才能在一餐后控制住葡萄糖水平。Rubin說：“這讓人很不安。”

　　盡管大多數新的工作強化了BPA與人類健康問題的直接聯系，但一項嚴格的研究卻得出了相反的結果。由于雌激素會影響免疫系統，因此研究人員假設低水平的BPA是有害的。然而迄今為止，紐約萊徹斯特大學醫學中心的毒理學家Paige Lawrence卻并沒有在小鼠研究中找到這樣的證據。Lawrence說：“這就像我們翻遍了所有的石頭，想看看它們下面到底藏著什么，但卻一無所獲。我認為這是一個好消息。”