美花生醬事件持續“發酵”

　　對美國的花生醬廠商來說，過去的10天壞消息接踵而至：先是國王堅果公司召回受污染的花生醬，接著是著名食品生產商家樂氏公司召回可能受污染的花生醬餅干，最后監管部門也出面告誡消費者暫時不要食用花生醬。可以想象，隨著這些事件的持續“發酵”，美國民眾對花生醬的信心必將受到沉重打擊。

　　“花生醬”事件緣起美國明尼蘇達州衛生和農業部門1月9日發表的一紙通告。通告說，兩部門在對銷往一些學校和醫院的花生醬進行檢測時，發現由俄亥俄州國王堅果公司生產的5磅(2.27千克)重罐裝花生醬中含有沙門氏菌。

　　國王堅果公司1月10日發表聲明說，接到明尼蘇達州方面的通報后，公司立即決定全部召回公司及其下屬兩家公司生產的花生醬。

　　美國疾病控制和預防中心12日發表的新聞公報又將國王堅果公司推向風口浪尖。公報說，自2008年9月以來，美國共有43個州發現沙門氏菌疫情，染病人數達到410人，并有3人被懷疑在感染沙門氏菌后死亡。調查發現，幾乎所有感染沙門氏菌的患者都食用過花生醬，并且大多數人食用的都是國王堅果公司的5磅重罐裝花生醬。

　　明尼蘇達州農業部門官員1月13日呼吁醫院、療養院、學校和餐館拋棄國王堅果公司生產的5磅重罐裝花生醬，以防沙門氏菌疫情在全美繼續蔓延。

　　美國著名食品生產商家樂氏公司1月16日也卷入“花生醬”事件中。該公司當天宣布，召回16種存在遭沙門氏菌污染風險的花生醬餅干。

　　美國花生醬主要供應商之一的美國花生公司也未能游離此事之外。這家公司1月16日也宣布，召回分廠自2008年8月8日起生產的全部花生醬以及9月26日以后生產的所有花生糊。這家工廠的產品去年夏天曾通過國家檢測，但在近期檢測中發現沙門氏菌。

　　隨著越來越多的廠家卷入“花生醬”事件，美國食品安全主管部門也開始主動介入。美國食品和藥物管理局1月17日勸消費者避免購買含花生醬的餅干、蛋糕、冰激凌等食品，直到有關部門進一步了解沙門氏菌疫情的詳情。

　　關于“花生醬”事件的最新進展是，美國麥基食品公司1月18日宣布，自愿召回可能受沙門氏菌污染的小黛比花生醬土司夾心餅干和小黛比花生醬奶酪夾心餅干。

　　“花生醬”事件的罪魁禍首是鼠傷寒沙門氏菌。這種沙門氏菌可以導致人畜患病，其感染發病率居沙門氏菌感染的首位。患者染病后的臨床表現主要包括頭痛、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉和發熱等。

　　美國各地近來不斷出現沙門氏菌疫情，但污染源尚未徹底查清。有媒體認為，一系列花生醬污染事件或許可以成為有關部門尋找污染源的突破口。