肉桂（學名：Cinnamomum cassia Presl，別名：玉桂），樟目樟科樟屬植物。該類植物原產于中國，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有栽培。[1]
肉桂為中等大喬木，樹皮灰褐色；葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯；圓錐花序腋生或近頂生，花白色，果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛，果托淺杯狀，花期6-8月，果期10-12月。其喜溫暖氣候，喜濕潤，忌積水，但雨水過多會引起根腐葉爛。
近日，華南農業大學藥用植物研究中心教授吳鴻團隊與廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所助理研究員周芳合作，在利用肉桂天然成分抑制雞大腸桿菌機制研究方面取得新進展。相關成果發表于《食品生物科學》（Foo......
美國退伍軍人事務部的研究人員進行的一項“大鼠走迷宮”的實驗顯示，作為香料的肉桂可以在一定程度上改善大腦性能。據《合眾國際社》報道，該研究由美國國立衛生研究院和阿爾茨海默氏癥協會資助，研究發現，肉桂可影......
結直腸癌的漸進性和較差預后，與疾病的轉移性階段有關，迫切需要開發更有效的治療策略。越來越多的證據表明，氧化還原反應敏感性轉錄因子Nrf2是細胞抗氧化防御的主調節因子，從而是結直腸癌化學預防的一種很有前......
國際營養科學研究領域雜志NutritionResearch近日發表了中科院上海生命科學研究院營養所陳雁研究組與徐匯中心醫院內分泌科合作研究的最新研究進展，揭示了肉桂提取物對于2型糖尿病的緩解功效。在中......
摘要:目的對國內七個地區的9個市售肉桂樣品進行鑒定,并對5個樣品揮發油中的肉桂醛、咕巴烯等成分進行含量測定。方法采用傅立葉變換紅外光譜法(FTIR)和氣相色譜2質譜法(GC2MS)。結果5個樣品被鑒定......