肉蓯蓉是一類原產于北美和東亞的一年生寄生植物，其生長于美國和中國東北部的砂質土壤中。在春天，當其秧苗仍未或剛長出地面時就被挖出，隨后切除花序，切成片狀并在陽光下干燥，其被稱作“甜蓯蓉”。而那些在秋天采集并在鹽水中浸泡的，則被稱為“咸蓯蓉”；在除去鹽分后，其被切片，以陽光干燥或以水和酒蒸并在空氣中干燥。
中國是肉蓯蓉世界公認主產地，以原產地和田的管花肉蓯蓉為杰出代表，已有兩千多年食用和入藥文字記載歷史, 簡稱和田肉蓯蓉.；
肉蓯蓉的莖是一類腎臟的復壯滋補劑，可幫助支援和增強腎臟功能。當腎臟功能衰弱（如水腫病例）或當腎臟功能無法和其它器官功能取得平衡時（如尿失禁）。肉蓯蓉對于男性陽痿也十分有效，并會導致性能力的上升超越性欲上升。