中文名
肉豆蔻酸
外文名
Myristic acid
別 名
十四酸、豆蔻酸、十四(烷)酸
分子量
228.37
CAS登錄號
544-63-8
EINECS登錄號
208-875-2
熔 點
52-54 °C(lit.)
沸 點
250 °C100 mm Hg(lit.)
水溶性
<0.1 g/100 mL at 18 oC
密 度
0.862 g/cm3
外 觀
為白色至帶黃白色硬質固體，偶為有光澤的結晶狀固體
閃 點
144.8 ℃
應 用
配制各種食用香料。添加劑、金屬加工和香料的溶劑
安全性描述
24/25
危險性符號
Xi
危險性描述
36/37/38-38
分子式
C14H28O2