肌球蛋白 肌原纖維中含量最高的蛋白質，約，構成肌原纖維中的粗絲，具有腺苷三磷酸酶的活力，分子量約48萬。它的分子具有兩個橢圓形的頭部和一條棒狀的長尾部。整個，頭部長約20納米，寬約9納米。尾部由兩條重鏈（H）的棒狀部份以雙股α-螺旋的形式組成；頭部包括四條輕鏈（L）和重鏈的端部，重鏈分子量約20萬。現在知道輕鏈共有3種，分別稱為L1（分子量1.6萬），L2（分子量1.8萬～2萬）和L3（2.5萬）。中國科學家曹天欽于1953年在英國首先發現了輕鏈。每一肌球蛋白分子含有兩條相同的L2鏈；至于其余兩條輕鏈，則可能有3種不同的組合情況，即L1L1，L1L3，L3L3。所以肌球蛋白分子可以有3種不同組成。肌肉種類不同，3種不同組成的分子含量各異。兔和雞的骨骼肌的輕鏈一級結構已經闡明，L1和L3的一級結構十分相似，是該蛋白質的ATP酶活力必需的。L2在低等動物中起調節作用。如從高等動物的骨骼肌肌球蛋白中除去L2，其功能不變。