1.概念：
機體對內源和外源非營養物質進行代謝的過程。
肝臟是生物轉化最重要的器官，肝臟嚴重受損，生物轉化作用減弱。
肺、腸、腎等組織也具有一定的生物轉化能力。
2.意義：
肝臟的生物轉化過程，常在肝細胞的微粒體、線粒體及胞質等處有關酶的催化下，使非極性化合物轉化為極性基團，使脂溶性極強的物質增加水溶性，有利于代謝產物、藥物、毒物等從腎臟和膽道排出。
