（一）形態與染色：
革蘭陰性桿菌，菌體細長，大小為（0.7—1.5）um ×（2.0-5.0）um.有周鞭毛，無芽孢，無莢膜。
（二）培養特性：
在麥康凱瓊脂平板上35℃培養18-24h，形成無色、透明的菌落。在SS瓊脂平板上呈無色、透明菌落，但大部分菌落中央呈黑色（產H2S）。半固體瓊脂中均勻混濁生長，無穿刺線。
（三）生化反應：
氧化酶試驗陰性，發酵葡萄糖，不發酵乳糖，TSI為K/A，斜面產堿底層產酸，動力、賴氨酸脫羧酶和硝酸鹽還原試驗均為陽性，大多數菌株H2S試驗陽性，鳥氨酸脫羧酶和脲酶試驗陰性，氰化鉀培養基不生長，IMViC- + - -或- + - +.
（四）血清學鑒定：
首先用可疑菌與沙門菌O多價血清（A-F）進行凝集分群（95%以上的沙門菌屬于A-F群），然后用O因子血清將可疑菌鑒定到群，再用H因子血清第一相（特異相）定型，最后用H因子第二相（非特異相）輔助定型。