胃蛋白酶的測定實驗

胃蛋白酶

血紅蛋白三氯乙酸HCl

分光光度計

實驗所需「試劑」具體見「其他」

1.樣品和對照組的處理：

5 min，37℃

2. 離心 5 min

3. 記錄 280 nm 吸收值

4. 計算

試劑：

2％ 血紅蛋白（在 100 ml 水中溶解 2.5 g 牛血紅蛋白，并在振蕩器上混合大約 5 min，用玻璃棉過濾再在 80 ml 濾過液中加入 20 ml 0.3 mol/L HCl）

0.3 mol/L 三氯乙酸（Mr＝163.4，4.9 g 溶于 100 ml H₂O 中）

0.01 mol/L HCl（0.83 ml 37％ HCl 溶于 1 L H₂O 中）

胃蛋白酶（5 mg 溶于 10 ml 0.01 mol/L HCl 中，測定時用 0.01 mol/L HCl 稀釋 50 倍）