目前用于測定胃運動功能的主要方法有胃排空檢查、胃壓力測定、胃張力測定。
(1) 胃排空檢查核素法：用Tc標記固體試餐，胃電圖法用Fe304標記固體試餐，在餐后不同的時間應用一照相機計數或弱磁測量儀探測胃磁場的變化，測定胃內標記物量。
(2) 胃壓力測定：將壓力集合管或帶有微型壓力傳感器的導管插人胃內實際上，不少研究是將導管插至十二指腸，同步測定胃、十二指腸的壓力變化插管需要透視下定位，有時也經內鏡置人導絲再插管測壓時間宜根據要求而定，一般空腹測壓3小時，試餐2后小時。如應用攜帶式測壓監測系統，記錄時間可達24小時。
(3) 胃張力測定：胃腔近端放置一個氣囊，并與電子調節泵連接胃松弛時電泵泵人氣體，收縮時吸出氣體，使氣囊內始終維持恒定的低壓水平這種恒壓器可定量測定胃上部的慢收縮和松弛，還可以觀察在不同水平氣囊內壓時氣囊容積的變化。