胡小松：推廣食品安全科學知識將推動行業發展

　　2016年4月19日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會共同主辦的“2016年第二屆食品安全科普創新公益大賽啟動儀式”在北京舉辦。中國農業大學食品學院院長胡小松表示，食品安全科學知識的推廣和普及將對我國食品工業的發展產生重要作用，有關部門需堅決查處部分別有用心的食品安全謠言。

　　 數據顯示，進入2010年以來我國食品工業發展繼續保持前十年快速增長的勢頭，2010年到2012年全國食品工業的總產值從6萬億元人民幣增加到了接近9萬億元，累計增長46%，年均增長20.9%。對此，胡小松表示，我國食品工業經過改革開放后的二十年快速發展到現在，已成為國民經濟重要的支柱產業，我國也成為全球最大的食品產業國。在上述背景下，食品安全科學知識的推廣和普及對于我國食品工業的發展尤為重要。

　　 胡小松說：“食品安全科學知識的推廣和普及不僅需要政府和有關機構共同努力，也需要消費者擦亮雙眼，對于食品安全謠言不盲信、不盲從。對于部分別有用心的食品安全謠言，消費者要高度警惕、保持清醒，有關部門需堅決予以查處。食品安全科學知識的科普工作要向孫悟空學習，揮起金箍棒，讓白骨精顯現出原形。”

　　 他還表示，參賽的同學們也要保持探索事物的好奇心，要有打破沙鍋問到底的精神，挖掘想象力，帶動父母朋友共同學習食品安全科學知識。