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  • 發布時間:2023-03-28 20:31 原文鏈接: 胡荽子的化學成分介紹

      果實含揮發油1~1.4%,脂肪26%;揮發油含多種萜類、醇類化合物及樟腦、牻牛兒醇等。果實尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。

      種子含揮發油1%,脂肪20~25%,糖類20%,含氮物質13~15%,無機物7%。揮發油的主要成分(約70%)是d-芳樟醇,其他尚有α-、β-蒎烯,二戊烯,α-,β-,γ-松油烯,對-聚傘花素等。種子還含有多量油酸,少量Δ5,6-十八碳烯酸,以及黃酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。

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