胰腺的內分泌功能主要是通過分泌胰島素和胰高血糖素來調節血糖水平。胰島素能夠促進細胞對葡萄糖的攝取和利用，降低血糖水平；而胰高血糖素則能夠促進肝臟釋放葡萄糖，提高血糖水平。此外，胰腺還分泌其他一些激素，如胰泌素、生長抑素等，它們在調節胰島素和胰高血糖素的分泌、消化道運動等方面也起著重要作用。
