胰腺瘺的發病率根據不同的數據源和研究情況會有所不同。在條件比較好，醫生經驗比較豐富，手術經驗比較多的情況下發生胰瘺的機會較少，報道出現的情況可能在1%左右。而根據一些研究，胰腺手術后發生胰瘺的概率可能在30%左右，這個比例跨度比較大，因為發病率會受到很多因素的影響，比如手術方式、患者的健康狀況、是否合并有其他疾病等。
