外源性代謝途徑指飲食攝入的膽固醇和甘油三酯在小腸中合成CM及其代謝過程；
內源性代謝途徑由肝臟合成VLDL，后者轉變為IDL和LDL，LDL被肝臟或其他器官代謝的過程。
膽固醇逆轉運途徑：即HDL的代謝。
血漿中的脂質和載脂蛋白一起構成各種脂蛋白顆粒，顆粒中的脂質和蛋白質處在經常不斷的交換變化之中，來完成脂蛋白的代謝。
