中文名稱
脫甲酰酶
英文名稱
deformylase
定 義
通常指肽脫甲酰化酶(編號：EC 3.5.1.88)，在原核生物蛋白質生物合成過程中，催化多肽鏈氨基端N-甲酰甲硫氨酸的脫甲酰基反應的酶。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
