腮腺素是一種化學物質。
其功能是維持腮腺的正常分泌活動，并對骨、軟骨、牙等的正常發育和鈣化具有一定的促進作用。它可以促進間質生長，降低血清鈣，刺激牙本質鈣化，提高骨髓溫度，使循環血細胞增多等。
在下頜下腺紋管細胞漿內，還儲存和分泌某些內分泌或具有藥物作用的活性物質，如神經生長因子和表皮生長因子。
神經生長因子可以刺激交感神經節細胞的生長；表皮生長因子可影響牙的萌出和上皮的角化。上述因子僅見于嚙齒類動物腺腺組織中。
