一、超濾技術簡介：
1、推動力：壓力差。
2、透過物質：溶劑、離子和小分子，透過范圍在1nm～0.1μm。
3、被截留物質：蛋白質、各類酶、細菌、病毒、膠體和微粒子。
二、超濾膜：
超濾技術的核心部件是超濾膜，膜上微孔的尺寸和形狀決定膜的分離效率。超濾膜均為不對稱膜，有平板式、管式、螺旋卷式和中空纖維式等。制造超濾膜的材料主要有聚砜、聚酰胺和醋酸纖維素等。
超濾膜一般由三層組成。
上層是表面活性層，致密而光滑，厚度為0.1～1.5μm，孔徑小于10nm。
中間是過渡層，厚度為1～10μm，孔徑大于10nm。
下層是支撐層，厚度為50～250μm，孔徑大于50nm。支撐層起支撐作用，提高膜的機械強度。
三、超濾技術特點：
1、可截留各種可溶性大分子。
2、操作壓力為 0.1～0.5MPa。
四、超濾技術應用：
超濾技術應用廣泛，常與離心機分離技術結合使用。
1、純水的制備。水中細菌、病毒和其它異物的去除，制備高純飲用水、電子工業超凈水和醫用無菌水等。
2、乳品行業乳清中的蛋白和低分子量乳糖的分離。
3、果汁的消毒與澄清。可除去果汁中的果膠，使果汁在凈化的同時保持原有的色、香、味，操作方便，成本較低。
4、醫藥和生化工業中用于處理熱敏性物質，分離濃縮生物活性物質，從生物中提取藥物等。