花藥培養是用植物組織培養技術,把發育到一定階段的花藥,通過無菌操作技術,接種在人工培養基上,以改變花藥內花粉粒的發育程序,誘導其分化,并連續進行有絲分裂,形成細胞團,進而形成一團無分化的薄壁組織——愈傷組織,或分化成胚狀體,隨后使愈傷組織分化成完整的植株。