蓽澄茄（別名：澄茄），毛茛目樟科木姜子屬植物山雞椒的干燥成熟果實。該類植物分布于中國廣西、浙江、四川、福建。其呈類球形，表面棕褐色至黑褐色，有網狀皺紋，基部偶有宿萼和細果梗；除去外皮可見硬脆的果核，種子1，子葉2，黃棕色，富油性；氣芳香，味稍辣而微苦。
