熒光分光光度計是用于掃描液相熒光標記物所發出的熒光光譜的一種儀器。其能提供包括激發光譜、發射光譜以及熒光強度、量子產率、熒光壽命、熒光偏振等許多物理參數，從各個角度反映了分子的成鍵和結構情況。通過對這些參數的測定, 不但可以做一般的定量分析,而且還可以推斷分子在各種環境下的構象變化,從而闡明分子結構與功能之間的關系。熒光分光光度計的激發波長掃描范圍一般是190~650nm，發射波長掃描范圍是200~800nm。可用于液體、固體樣品（如凝膠條）的光譜掃描。
熒光光譜法具有靈敏度高、選擇性強、用樣量少、方法簡便、工作曲線線形范圍寬等優點，可以廣泛應用于生命科學、醫學、藥學和藥理學、有機和無機化學等領域。
物質熒光的產生是由在通常狀況下處于基態的物質分子吸收激發光后變為激發態， 這些處于激發態的分子是不穩定的，在返回基態的過程中將一部分的能量又以光的形式放出，從而產生熒光。
不同物質由于分子結構的不同，其激發態能級的分布具有各自不同的特征，這種特征反映在熒光上表現為各種物質都有其特征熒光激發和發射光譜；因此可以用熒光激發和發射光譜的不同來定性地進行物質的鑒定。
在溶液中，當熒光物質的濃度較低時，其熒光強度與該物質的濃度通常有良好的正比關系，即IF=KC，利用這種關系可以進行熒光物質的定量分析，與紫外-可見分光光度法類似，熒光分析通常也采用標準曲線法進行。
1． 熒光發射光譜
選擇某一固定波長的光激發樣品，記錄樣品中產生的熒光發射強度與發射波長間的函數關系，即得熒光發射光譜。
2． 熒光激發光譜
選定某一熒光發射波長記錄熒光發射強度作為激發光波長的函數，即得熒光激發光譜。
3．時間分辨技術；
可用于對混合物中光譜重疊但有壽命差異的組分進行分辨并分別測量。
時間分辨熒光測定公式如下：
P(t) = P0EXP (-t/τ)
式中P(t)：擬合指數函數
P0：強度取值
EXP：指數運算符
t：時間取值
τ：熒光平均時間壽命