熒光假單胞菌（P.Fluorescens）是一種環境污染菌。對于人類是一種罕見的機會致病菌。熒光假單胞菌屬于假單胞菌屬,是化能異養型的革蘭氏陰性菌,呈桿狀,有鞭毛。能分泌黃綠色熒光色素發出熒光,能產生抗生素、水解酶等代謝產物,在 4℃-37℃范圍內,中性環境中生長,生理生化特性顯著,是作為嗜冷菌是牛奶中危害最大的微生物。
