菊苣喜歡在溫暖潮濕的環境中生長，最佳生長溫度為17-27℃，菊苣自身具有很好的抗寒和抗熱性，所以在-8℃可以始終保持綠葉，而在南方高溫天氣可以讓其更快的生長。菊苣對于土壤要求不高，只要是排水性好、肥沃沙質土壤都可種植，廣泛分布在東北、鐵嶺、烏魯木齊、新疆等地，在荒地、河邊、水溝邊或山坡等地都可以生長。
