菠蘿酶的發現與研究

許多人認為醫藥企業的研究數據更可靠。美國、德國和瑞士的一些主要的醫藥公司研究發現菠蘿蛋白脢能治療多種疾病，而且非常有效和安全一一這些疾病與諾麗所幫助的疾病相同，但諾麗比它的作用更大。他們的發現表明，在一種植物中存在著一種非常重要的成份。也就是說，醫藥企業證實有一種食品補充物質能對許多疾病有幫助，盡管他們不知道這種特殊成份的化學特性和他是怎樣在人體中起作用的。

海尼克博士的報告中說，1957年美國一家重要的醫藥企業的總裁說，菠蘿蛋白脢的發現是近50年來最重要的醫學發現之一。海尼克博士的第一個重要的醫藥客戶計劃用菠蘿蛋白脢溶液作為一種快速(特效)成份，在30秒內緩解痛經。這個公司的總裁深被菠蘿蛋白脢的效果所打動，決定對它作進一步的研究來解決醫學上的其他問題(遺憾的是今天的商用菠蘿蛋白脢只有3%的有效成份一一賽洛寧原，這是當時讓菠蘿蛋白脢在藥理上有如此活性的物質) 在進一步的研究中，這個公司發現菠蘿蛋白脢可以使大的癌腫塊衰退。還有一個男孩得了嚴重的肺氣腫，用菠蘿蛋白脢治療很快恢復了健康。科學家發現菠蘿蛋白脢和抗菌素一起使用，能用小的劑量可以達到好的效果，這和使用諾麗的效果報告的一樣。事實上，通過對一萬名使用過諾麗的人的調查結果顯示，對呼吸系統的有效率為78%。海尼克博士推測，醫藥公司沒有堅持進一步的研究，是因為他們不知道要花費多長時間和多少資金來確定到底是什么藥理成份使菠蘿蛋白脢起作用。下面這個有趣的例子，說明研究一種天然產品的復雜性和不可預測性。

在申請FDA批準時要求做雙盲試驗。三個月以后，對雙盲試驗進行評估時，他們發現提純后的菠蘿蛋白脢幾乎沒有什么作用。顯然提純過程去掉了原有菠蘿蛋白脢中的藥理活性。我們現在知道這種去掉的物質就是塞洛寧原，與諾麗中富含的這種成份一樣，這顯然也是諾麗為什么那么有療效的原因。

盡管這個醫藥公司想與Dole公司合作來研究被凈化掉的這種物質到底是什么，但Dole有自巳的計劃。在這個時候，另一家醫藥公司巳經獲得了FDA的批準，同意他銷售一種腸衣的菠蘿蛋白脢片劑來治療炎癥。海尼克博士說Dole公司更愿意延續現在的利潤收益，而不愿冒險去進行這個研究。 

在以后的幾年里，海尼克博士與馬丁一一銷售腸衣菠蘿蛋白脢公司的科研主任一起合作來研究治療炎癥。盡管他關于菠蘿蛋白脢的生理學作用與海尼克的理論不一樣。馬丁是一位極富熱情和想象力的科研帶頭人，他所研究出的大量數據至今仍非常有意義。但他幷不是唯一的菠蘿蛋白脢的研究者。