葡萄糖氧化酶生產的發酵工藝

GOD作為一種新型的綠色飼料添加劑，具有促生長和提高機體免疫力等作用。且其作用機理完全不同于抗生素，不會產生菌體抗藥性或藥物
殘留。
1 消除腸道病原菌生存環境，保持腸道菌群生態平衡
GOD催化腸道內葡萄糖產物為葡萄糖酸和過氧化氫，當過氧化氫積累到一定濃度時，直接抑制大腸桿菌、沙門氏菌、巴氏桿菌、葡萄球菌、弧菌等有害菌的生長繁殖；同時GOD在催化反應過程中會消耗腸道內的氧氣，這為厭氧有益菌雙歧桿菌的增殖制造厭氧環境；而生成的葡萄糖酸又可降低胃腸道內pH，這又為有益菌乳酸菌的生長繁殖制造了酸性環境。因此，有益菌憑借有利的環境條件大量增殖而逐漸形成微生態競爭優勢，而大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌在這種不利環境條件下則更難存活，這樣就消除了腸道病原菌生存環境，保持了腸道有益菌群生態平衡，提高了機體免疫力。楊久仙等在研究GOD對仔豬胃腸道微生物區系的影響報道中指出日糧中添加GOD 0.2%和0.3%可降低仔豬胃和回腸大腸桿菌數量，增加仔豬胃和回腸乳酸菌數量。
2 保護腸道上皮細胞完整
動物處于應激或病理狀態時，機體產生的過多有氧化作用的自由基會破壞腸道上皮細胞，而GOD具有氧化還原作用，能清除這些自由基，從而保護腸道上皮細胞的完整性。腸道上皮細胞保持高度的物理完整，可以阻擋大量病原體的侵入[19]。梁振華在進行GOD抗球蟲育雛試驗中，對照組從15日齡起在飲水中添加球病靈至60日齡出舍，發生球蟲病則飲水添加三維治球粉3 d；試驗組0~15日齡添加GOD 0.2%，15~60日齡添加GOD 0.12%~0.16%，發生球蟲病則飲水添加球病靈1~3 d，最終試驗組的球蟲病死亡率為0.12%，極顯著低于對照組的球蟲病死亡率4.2%（P<0.01）。
3 改善腸道酸性消化環境
GOD 在胃腸道內催化葡萄糖生成葡萄糖酸，不斷生成的葡萄糖酸在胃腸道內發揮酸化劑作用，創造酸性環境，降低胃腸道中的pH，激活胃蛋白
酶原，提高其他消化酶的生物活性及促進腸道蠕動，從而促進機體對營養物質的吸收與利用，且腸道酸性環境可以促進乳酸菌等有益菌的增殖，減少有害菌的生長繁殖，預防腹瀉。Tsukahara 等報道，GOD催化葡萄糖生產的葡萄糖酸能有效改善胃腸道微生態區系，離體培養試驗結果表明，葡萄糖酸促進胃腸道食糜產生更多的短鏈脂肪酸，而短鏈脂肪酸是腸道微生物的主要能量來源[22]。
4 解除腸道霉菌毒素中毒
飼料中添加GOD，不僅對黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌有直接的抑制作用，而且對這些霉菌所引起的動物機體中毒有一定輔助治療及緩解作
用。趙艷姣等對昆明小鼠分別飼喂添加霉變玉米面0、10% 、20% 、30% 和GOD 0、0.1% 、0.3% 、0.5%的飼料，試驗結果表明，GOD能夠緩解霉變飼料對小鼠生長造成的影響。胡常英等在GOD解除黃曲霉毒素B1 的應用研究中發現，GOD 用0.5%可以解除飼料中黃曲霉毒素B1的毒性；在小雞飼料中添加GOD，試驗組存活數量提高39.5%，若在小雞飲用水中加入GOD，存活數量可提高28.5%。
5 改善飼料品質，降低氧化風險
GOD可消耗飼料中的氧氣，氧氣的消耗不僅減少了飼料營養的損失，也抑制了微生物的生長,同時能防止飼料中的油脂酸敗變質，起到抗氧化劑和防霉劑作用，從而改善飼料品質、延長飼料保質期。呂進宏等研究表明，添加GOD的青貯飼料對育肥牛十分有利，其原因是GOD可以消耗青貯飼料中的氧氣，避免了異常發酵，最終保證青貯質量