性狀
本品為灰綠色或微黃色粉末或顆粒;有焦糖臭。本品在熱水中易溶,在水中溶解,在乙醇中幾乎不溶
鑒別
(1)取本品0.5g,置試管中,加水5ml,微熱溶解后,加冰醋酸0.7ml與新蒸餾的苯肼1ml,置水浴上加熱20分鐘,放冷,用玻璃棒擦試管的內壁,漸產生黃色的結晶。(2)取本品0.1g,加水20m1溶解后,加鐵氰化鉀試液,生成暗藍色沉淀。
