蒸餾酒的技術是什么時候

世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。

我國蒸餾技術的出現絕非國外傳入是可以定論的，只是者也無法推導出燒酒即非國外傳入，想要真正的知道我國白酒蒸餾技術的起源，那么只有等待更多考古發掘新的實物證據來支持了。

在河北青龍縣發掘的金代遺址中發現了一個銅制燒酒鍋，這口鍋實際就是蒸餾器的原型，由于此次發現也證明了燒酒少也是金代的產物。金與宋同時，而且金并不算發達更談不上與西亞或印度有很大的商貿關系了，故而燒酒可以很大可能是我們自己的創造物。