蛋白酶溶液
磷酸鉀偶氮酪蛋白（磺胺偶氮酪蛋白）三氯乙酸
分光光度計
0.5 ml 偶氮酪蛋白溶液
0.2 ml 蛋白酶溶液
25℃ 時培養 30 min 后，加 0.2 ml 10％ 三氯乙酸停止反應，離心 5 min。
于 340 nm 處測上清液的吸收值，1U 是指 1 h 內，能使吸收值變化 1 的酶量。
試劑：
0.1 mol/L 磷酸鉀，pH 8.0
0.2％ 偶氮酪蛋白（磺胺偶氮酪蛋白）溶于 0.1 mol/L 磷酸鉀溶液，pH 8.0
10％ 三氯乙酸（TCA，質量濃度）
