1、營養功能
每個成人3L左右的血漿中約含有200g蛋白質,它們起著營養貯備的功能。雖然消化道一般不吸收蛋白質,吸收的是氨基酸,但是,體內的某些細胞,特別是單核吞噬細胞系統,吞飲完整的血漿蛋白,然后由細胞內的酶類將吞入細胞的蛋白質分解為氨基酸。這樣生成的氨基酸擴散進入血液,隨時可供其它細胞合成新的蛋白質之用。
2、運輸功能
蛋白質巨大的表面上分布有眾多的親脂性結合位點,它們可以與脂容性物質結合,使之成為水溶性,便于運輸;血漿蛋白還可以與血液中分子較小的物質(如激素、各種正離子)可逆性的結合,即可防止它們從腎流失,又由于結合狀態與游離狀態的物質處于動態平衡之中,可使處于游離狀態的這些物質在血中的濃度保持相對穩定。
3、緩沖功能
血漿白蛋白和它的鈉鹽組成緩沖對,和其它無機鹽緩沖對(主要是碳酸和碳酸氫鈉)一起,緩沖血漿中可能發生的酸堿變化,保持血液pH的穩定。
4、形成膠體滲透壓,調節血管內外的水份分布。
5、參與機體的免疫功能
在實現免疫功能中有重要作用的免疫抗體、補體系統等,都是由血漿球蛋白構成的。
6、參與凝血和抗凝血功能
絕大多數的血漿凝血因子、生理性抗凝物質以及促進血纖維溶解的物質都是血漿蛋白(參見本章第三節)。
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