目前TG的測定方法有酶法與化學法，酶法又有一步終點法與兩步終點法，兩步終點法其主要優點是能夠去除游離甘油的干擾。測定甘油三脂對了解血脂代謝、肝功能(肝臟是合成甘油三脂器官之一)以及動脈粥樣硬化引起的疾病的診斷都有幫助。
正常人TG水平高低受生活條件的影響，我國人低于歐美人，成年以后隨年齡上升。TG水平的個體內與個體間差異都比TC大，人群調查的數據比較分散，呈明顯正偏態分布。營養良好的中、青年平均值以去除FG計約0.90-1.00mmol/L(80-90mg/dl)，老年前期與老年人平均超過1.13mmol/L(100mg/dl)，95百分位數在中青年約為1.69mmol/L(150mg/dl)，老年約為2.26mmol/L(200mg/dl)。
美國國家膽固醇教育計劃對空腹TG水平劃分界限的修訂意見(1993)是：
TG正常：<2.3mmol/L(<200mg/dl)；
TG增高的比緣：2.3-4.5mmol/L(200-400mg/dl)；
高TG血癥：>4.5mmol/L(>400mg/dl)；
胰腺炎高危：>11.3mmol/L(>1000mg/dl)。