脂肪酶(LPS)是一組特異性較低的脂肪水解酶類,主要來源于胰腺,其次為胃及小腸。
血清脂肪酶作為急性胰腺炎診斷指標更優于血清淀粉酶：
胰腺是人體脂肪酶（LPS）最主要來源。急性胰腺炎時，血清淀粉酶增加的時間較短，而血清LPS活性上升可持續10—15天，可檢測時間LPS更早。
血清脂肪酶對急性胰腺炎的診斷方面，其靈敏度為80—100%，特異性為84—96%。而淀粉酶的靈敏度為73—79%，特異性為82—84%，靈敏度和特異性均優于淀粉酶的測定。
尿淀粉酶AMS約于起病后12—24小時開始增高，下降比血清AMS慢，所以在急性胰腺炎后期測定尿AMS更有價值，但不利于早期診斷發現，因此，經各指標綜合分析，血清脂肪酶可作為急性胰腺炎快速診斷及后期監測的首選指標！
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胰腺炎指標 |
升高時間H |
高峰時間H |
持續時間D |
靈敏度% |
特異性% |
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血清脂肪酶 |
4--8 |
24 |
10--15 |
80--100 |
84--96 |
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血清淀粉酶 |
8--12 |
12--24 |
2--5 |
73--79 |
82--84 |