原理：
血清鐵以Fe3+形式與轉鐵蛋白（Tf）結合成復合物，降低介質pH及加入還原劑（如抗壞血酸、羥胺鹽酸鹽等）能將Fe3+還原為Fe2+，則轉鐵蛋白對鐵離子的親和力降低而解離，解離出的Fe2+與顯色劑（如菲咯嗪和2，2′-聯吡啶等）反應，生成有色絡合物，同時作標準對照，計算出血清鐵的含量。
參考值：
成年男性11.6～31.3μmol/L，女性9.0～30.4μmol/L。
